Dinginlik: Dingin olma, devinmeme durumu, durgunluk, kımıltısızlık, sessizlik..
Hızımıza dur desek, biraz yavaşlasak, zamanı geri sarıp, hayatı en başa alsak.. Sonumuza doğru dört nala koşuyoruz. Nereye böyle son sürat? Kentsel yaşamdaki yoğun tempoya artık ‘’dur’’ demenin vakti geldi de geçiyor bile.. Hızlı şehir hayatı içinde her şeyi kaçırıyor gibi hissetmek, zamanı yavaşlatmak; keyfi uzatmak istemek. Ve hatta yemeğini hissederek yemek.. Yediklerimizin tadına varacak kadar yavaş olmayı istemek..
Yaşamın yani insanın doğal ritmine uyum sağlamak yerel ve geleneksel besin maddelerini korumak, hayvan türlerini koruma altına almak, yediklerimizi tanımak ve nasıl üretildiğini bilmenin hepimiz için zamanı gelmedi mi?
Çevreye duyarlı, kendimize, ailemize ve çevremize daha çok zaman ayırabileceğimiz. Doğa ve hayvanlarla iç içe çok daha sağlıklı ve sakin bir yaşam süreceğimiz günlere..
